Quá trình thuỷ phân
Người ta cũng thu được những số liệu khác trong nghiên cứu thủy phân polysaccarid thuộc màng. Thí dụ, trên nền giảm hoạt tính của amylase trong khoang ruột non và trong dịch đồng thể màng nhầy của nó ở người có tuổi mức amylase được hấp thu trong tá tràng hầu như ở tuổi …